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Edelbrände

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Edelbrände

Bei uns finden Sie die leckersten Obstbrände!

Unsere Edelbrände zeichnen sich durch höchste Qualität und Reinheit aus – dank sorgfältiger Herstellung und der Verwendung von frischem Obst als Alkoholquelle. In unserem Onlineshop bieten wir Ihnen eine breite Auswahl an köstlichen Edelbränden wie Marillenbrand, Birnenbrand, Kirschwasser, Himbeerlikör und Obstwasser von namhaften Herstellern wie Bimmerle, Lörch, Birkenhof, Kisker, Malteserkreuz, Metzler, Pircher und vielen weiteren.

Entdecken Sie unsere edelsten Tropfen!

Ein echter Edelbrand überzeugt durch hochwertige Herstellung: Die Früchte werden zunächst gründlich gereinigt und von Blättern und Stielen befreit. Obwohl die Kerne mit eingemaischt werden dürfen, ist Vorsicht geboten – zu viele Kerne könnten dem Obstbrand einen bitteren Beigeschmack verleihen. Nach dem Maischen und Fermentieren der Frucht wird die Maische destilliert, und der hohe Alkoholgehalt anschließend durch Zugabe von Wasser herabgesetzt. Eine einheitliche Definition für Edelbrände existiert zwar nicht, doch finden Sie diese Spirituosen häufig unter Bezeichnungen wie Obstbrand, Edelbrand, Obstschnaps oder Bauernbrand.

Ein Klassiker unter den Edelbränden ist das Kirschwasser, das pur oder in Desserts wie der Schwarzwälder Kirschtorte verwendet wird. Idealerweise genießt man Obstbrände bei 14 bis 16 Grad Celsius, um das volle Aroma zu entfalten. Der hohe Zuckergehalt in Früchten wie Marillen, Birnen oder Kirschen macht sie besonders geeignet für hochwertige Brände, die aufgrund ihrer Reinheit oft als Wässer bezeichnet werden. Edelbrände weisen in der Regel einen Alkoholgehalt zwischen 40 und 45 Prozent auf und kommen ohne künstliche Aromen oder Zusätze aus, was sie besonders natürlich und authentisch im Geschmack macht.

Von Kirschwasser bis Marillenbrand – wir haben sie alle!

Unser Sortiment umfasst eine Vielzahl an feinen Edelbränden für jeden Geschmack! Kennen Sie die Unterschiede zwischen den Klassifizierungen? Obstbrände werden ausschließlich aus Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Quitten gewonnen. Bei Steinobstbränden entscheidet man oft, ob die Kerne in der Maische belassen werden sollen, um eine leichte Bitternote hinzuzufügen. Beerenbrände wie Himbeer- und Johannisbeerbrände sind besonders zart und durch ihren hohen Zuckergehalt empfindlicher gegenüber Aroma-Verlust. Daher werden sie oft in einem Brand eingelegt, um das volle Aroma zu bewahren, bevor sie destilliert werden.

Tauchen Sie ein in die Welt der Edelbrände und finden Sie Ihren Favoriten in unserem Mega-Paradies!