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Weinessig

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Weinessig

Entdecken Sie die Vielfalt des Weinessigs!

Der Weinessig ist ein echter Klassiker in der Küche und kommt in vielseitigen Varianten daher – ob Weißweinessig oder Rotweinessig, jede Art bringt ihren eigenen Geschmack und ihre eigenen Aromen in Ihre Gerichte. Die Grundlage des Weinessigs ist der verwendete Wein: So wird für den Weißweinessig auch Weißwein und für Rotweinessig Rotwein verwendet. In Ihrem Mega-Einkaufsparadies erwartet Sie eine tolle Auswahl an Weinessigen sowie anderen Essigvarianten von namhaften Herstellern wie Bertolli, Casa Rinaldi, Bio Zentrale, Kühne und vielen weiteren.

Wie wird aus Wein Weinessig?

Die Herstellung von Weinessig hat eine lange Tradition und umfasst einen spannenden Prozess. Durch die Zugabe von Essigsäurebakterien wird Wein in einem weiteren Gärungsprozess zu Essig umgewandelt. Je nach Ausgangswein entsteht so entweder Weißweinessig oder Rotweinessig, die dann in Holzfässern lagern und während der Reifung oxidieren. Dies gibt dem Weinessig seine charakteristische Farbe und seinen würzigen Geschmack. Der Essig hat am Ende des Vorgangs einen Säureanteil von mindestens 5 % und kann einen kleinen Restalkohol enthalten. Wichtig ist: Ein echter Weinessig muss laut Gesetz auch tatsächlich Wein als Hauptzutat enthalten. Für hochwertige Weinessige wird oft nur purer Wein verwendet, wobei Weinreben den Essigsäurebakterien zusätzliche Nährstoffe bieten.

Lernen Sie die Leichtigkeit unserer Weinessige kennen!

Weißweinessig ist ideal für frische Salate sowie für leichte Gerichte mit Geflügel und Fisch. Unsere Weinessige sind von Natur aus laktose- und glutenfrei und kommen ohne Farbstoffe oder Geschmacksverstärker aus. Dank ihrer veganen Herstellung sind sie auch für Vegetarier und Veganer bestens geeignet. Neben kulinarischen Vorteilen wird Weinessig traditionell auch als Hausmittel eingesetzt, da er die Verdauung anregen und beim Entschlacken helfen soll. Seine gesunde Wirkung ist auf die vielen Vitamine und Spurenelemente zurückzuführen, die der Körper gut verwerten kann.

Neben dem klassischen Weinessig bieten wir auch Reisweinessig, eine unverzichtbare Zutat der asiatischen Küche! Dieser milde Essig ist eine perfekte Grundlage für Sushi-Reis und verfeinert gedünstetes Gemüse oder eingelegten Ingwer und Gurken. Mit seinem milden Säuregehalt ist Reisessig besonders bekömmlich und verleiht Ihren Gerichten eine feine, erfrischende Note.