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Für jedes Gericht die perfekte Pfanne – Qualität, Material und Funktion

Die Wahl der richtigen Pfanne kann den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen und einem großartigen Gericht ausmachen. Ob schonendes Garen von Gemüse, scharfes Anbraten von Fleisch oder das Zubereiten delikater Saucen – das Material und die Beschichtung einer Pfanne beeinflussen das Kochergebnis erheblich.

Welche Pfanne passt zu Ihrem Kochstil?

1. Aluminiumpfannen mit Antihaftbeschichtung
Aluminiumpfannen sind echte Allrounder, leicht, wärmeleitend und einfach zu reinigen. Durch ihre Antihaftbeschichtung haften empfindliche Zutaten wie Fisch oder Gemüse nicht an und brennen nicht an. Sie eignen sich hervorragend für sanftes Schmoren und Garen und helfen dabei, Energie zu sparen, da die Wärme gleichmäßig verteilt wird.

2. Edelstahlpfannen
Pfannen aus Edelstahl sind besonders robust und rostfrei und daher ideal für das scharfe Anbraten von Fleisch. Sie entwickeln eine natürliche Patina, die beim Anbraten karamellisierte Rückstände hinterlässt, die sich durch Aufgießen mit Flüssigkeiten in herrlich würzige Saucen verwandeln. Edelstahlpfannen sind langlebig und vielseitig und überzeugen ohne zusätzliche Beschichtungen.

3. Gusseisenpfannen
Gusseisenpfannen haben zwar ein höheres Gewicht, glänzen aber mit optimaler Wärmespeicherung und einer einzigartigen Hitzebeständigkeit. Sie benötigen zwar länger, um auf Temperatur zu kommen, halten die Hitze aber gleichmäßig und lange. Diese Eigenschaften machen sie ideal für intensives Anbraten, z.B. von Steaks, sowie für das langsame Garen und Backen. Gusseisen ist robust und mit der richtigen Pflege beinahe unverwüstlich.

Finden Sie die Pfanne, die zu Ihnen passt

Am Ende hängt die Wahl der perfekten Pfanne von Ihren Kochgewohnheiten und den Gerichten ab, die Sie am liebsten zubereiten. In unserem Mega-Paradies finden Sie ein umfassendes Sortiment an Pfannen in unterschiedlichen Materialien und Ausführungen von renommierten Herstellern.